1、开水器要安装在干燥的环境、稳固的位置上， 好设置独立的电源开关，接通排水地漏，这些措施可有效杜绝安全隐患。
2、鉴于开水器的功能，一定要在明显的位置设有防烫伤标识，以便提醒大家注意安全。在人流密集的场所，要设置专人负责，告诉人们使用的注意事项，并且防止有人恶意打开或者玩耍水龙头。
3、工作人员一定要定期检查进水口，保证进水口通畅，防止其干烧现象。虽然有防干烧装置，但是经常如此会损耗它的使用寿命。且不要随意调整控温器，注满水再接通电源。
后，开水器要定期维护、除垢，这样能够增高其工作效率、增加它的使用年限。在厨房设备厂提醒除垢的时候，一定要切断电源，用抹布擦拭既可，严禁水进入电器箱。